Peter Luger Steak House, Las Vegas.Lewis Phan

Las Vegas sta consolidando il suo status di La principale destinazione americana per l'intrattenimento , con tutto, dall'imminente stravaganza della Formula 1, alla residenza degli U2 al tanto chiacchierato Sphere, al Super Bowl LVIII del prossimo febbraio che aggiunge ancora più eccitazione. Ma come sempre, c'è tanto divertimento esagerato Las Vegas si sta svolgendo all'interno di ristoranti ad alta energia . Dal cibo israeliano con un'atmosfera festosa, a una delle steakhouse più iconiche del paese, a una pizzeria neo-napoletana che vale un viaggio fuori dallo Strip, Las Vegas continua a diventare sempre più deliziosa. Ecco cinque nuovi ristoranti che stanno rivoluzionando la scena.

HaSalon.Max Flatow

HaSalon

3325 S. Las Vegas Blvd., Las Vegas, NV 89109

Il leggendario chef di Tel Aviv Eyal Shani ha fatto il suo debutto a Las Vegas con HaSalon (e l'adiacente locale informale Miznon) al Palazzo Tower del Venetian, e il suo talento per il drammatico si traduce bene qui. Vieni per i posti a sedere tardi all'HaSalon e probabilmente vedrai gli ospiti e anche i membri dello staff ballare mentre un DJ gira, e l'atmosfera festosa e dallo spirito libero potrebbe farti venire voglia di restare qui invece di andare in una discoteca.

Ma HaSalon funziona bene anche per una cena anticipata con un lato teatrale. Shani ha un piatto popolare chiamato il martello terrificante che coinvolge un cameriere che batte il carpaccio di manzo nutrito con erba accanto al tavolo. Impeccabili rombi di patate sono guarniti con caviale Osetra, mentre gli asparagi sono disposti in modo esemplare all'interno di una busta di carta. Un assortimento di frutti di mare crudi, tra cui il delizioso toro e una capesante ricoperta di caviale, viene presentato su una roccia con alghe.

C'è molta abilità culinaria seria insieme a tutta la giocosità. Il gombo è cucinato alla perfezione e servito con yogurt e una spruzzata di pomodoro. Il dentice viene bagnato con un'ottima salsa di pomodoro piccante. Lo stinco di agnello cade dall'osso. Questo è un posto fantastico per una festa in stile familiare.

Pietro Luger.Michele Rudin

Pietro Luger

3570 S. Las Vegas Boulevard Las Vegas, NV 89109

Una leggenda di New York ha sostituito un'altra leggenda di New York al Caesars Palace, dove Peter Luger ha aperto nello spazio che un tempo ospitava Rao's. Se sei stato nella sede originale di Williamsburg, fondata nel 1887, conosci già l'ordine: pomodori e cipolle a fette, pancetta sfrigolante extra spessa, porterhouse stagionato a secco (elencato nel menu come bistecca per due, bistecca per tre e bistecca per quattro, e le descrizioni delle porzioni di solito superano le aspettative, non importa quanto tu sia affamato), crema di spinaci e patate fritte tedesche.

Questo ha il potenziale per diventare la steakhouse numero 1 a Las Vegas. Oppure vieni a pranzo e goditi un panino con bistecca e uno dei migliori hamburger d'America.

Doppio Zero Pie & Pub.Doppio Zero Pie & Pub

Doppio Zero Pie & Pub

3853 Spring Mountain Road, Las Vegas, NV 89102

Ispirato dai pizzaioli giapponesi e spinto dal desiderio di perfezionare ogni aspetto della cottura al forno, Michael Vakneen sta preparando spettacolari torte neo-napoletane nella sua pizzeria fuori dallo Strip nella meravigliosamente diversificata Chinatown di Spring Mountain's Road. Queste pizze sono leggere e piacevolmente gommose senza essere flosce o eccessivamente bagnate. Le torte marinara e margherita da manuale dimostrano che Vakneen eccelle nei fondamentali. Sottaceti lattofermentati fatti in casa, insalate Caesar croccanti e ricche di umami, pizze speciali meravigliosamente composte (come una torta bianca con funghi al burro all'aglio) e whisky e bibite da $ 7 con una miscela di liquori giapponesi e americani dimostrano la gamma del ristorante, accessibilità e attenzione ai dettagli.

Chiedi a Vakneen perché si concentra sulla pizza e potrebbe mostrarti un mucchio di focacce e spiegarti che l'arte della panificazione lo consuma giorno e notte. Puoi assaporare la passione quando mangi da Double Zero.

Il Bedford di Martha Stewart.Palma + Oceano Digitale

Il Bedford

3655 S Las Vegas Blvd., Las Vegas, NV 89109

Il primo ristorante di Martha Stewart è progettato per farti sentire come se fossi a una cena lussuosa ma confortevole all'interno della sua fattoria, e l'ordine imperdibile qui è quello che è noto come i pierogies di Big Martha. La ricetta è della mamma di Stewart, e questi ravioli (disponibili a cena e anche al pranzo appena lanciato da Bedford) con patate e burro integrale sono un sostanzioso antipasto degno dello status di antipasto. Durante le World Series of Poker dell'estate scorsa, molti giocatori si sono presentati durante la pausa cena dei tornei per divorare questi pierogi. (Abbiamo sentito che il ristorante sta lavorando a un menu per la cena espressa per il torneo del prossimo anno.)

Altri piatti che piacciono al pubblico in questo ristorante all'interno del Paris Las Vegas includono una torta di granchio sapientemente preparata (piena di granchio in pezzi), pollo arrosto con la pelle croccante e ippoglosso in brodo di pomodoro con vongole, patate, pomodorini cimelio e basilico. Per una pazzia, puoi avere la tua patata al forno schiacciata condita con caviale Osetra.

B.S. Taqueria.Angelo Clinton

B.S. Taqueria

6840 Helen Toland St, Las Vegas, NV 89113

Lo chef Ray Garcia ha resuscitato l'amato B.S. Taqueria a Las Vegas, e questo ristorante messicano di nuova scuola è un vincitore fuori dallo Strip. Situato all'interno del Vari sala ristorazione presso il nuovo e vivace complesso ad uso misto di UnCommons, B.S. La Taqueria serve ottimi nachos al chorizo, costolette alla griglia e opzioni di tacos tra cui quesabirria, pesce spada e cavolfiore. Margarita, voli di agave, torta tres leches e churros continuano la festa.