Queste sono le vodka senza cereali che dovresti provare al più presto.Start Tracker

Sebbene molte persone abbiano un debole per un particolare tipo di liquore, sembra che la vodka rimanga lo spirito più popolare e prezioso negli Stati Uniti.La popolarità iniziale di questo liquore chiaro e insapore risale ai Martini degli anni '40 e nel 1976 la vodka superò il whisky come liquore più venduto in America. Da allora è rimasto al top, secondo l’IWSR Drinks Analysis, sebbene negli ultimi anni, gli alcolici di agave, in particolare la tequila, abbiano dato del filo da torcere alla vodka, avvicinandosi quest'anno al primo posto: in effetti, l'IWSR prevede anche che abbia il potenziale per succedere nella categoria entro la fine del 2023. Pertanto, i produttori di vodka hanno innovato con varietà nuove ed entusiasmanti per attirare l'attenzione dei clienti fedeli.

Tra le tecniche: premiumizzazione, nuovi gusti e bevande pronte da bere (RTD). I marchi hanno anche adottato nuove tecniche di produzione, tra cui l’enfasi sulle vodka senza cereali.

Tradizionalmente, la base di una vodka viene creata facendo fermentare il grano (tipicamente grano, segale o mais), quindi distillato, filtrato, diluito (di solito dal 60% di acqua al 40% di alcol) e, infine, imbottigliato. Con le vodka senza cereali, i produttori utilizzano frutta e verdura meno convenzionali, con basi creative che vanno dall'uva Sonoma all'ananas hawaiano, per creare una vodka liscia e di qualità che fa bella figura nei cocktail e si presta bene a essere bevuta liscia.

Sebbene non siano necessariamente nuove, le vodka non cereali stanno sicuramente guadagnando più attenzione negli ultimi tempi. Vale la pena provarli per chiunque eviti il ​​grano o semplicemente per coloro che desiderano provare qualcosa di nuovo.Mentre il palato americano sta cambiando e si sta abituando a sapori unici, le persone sono sempre più aperte ai modi non tradizionali degli alcolici, Chris Hanson, comproprietario e mastro distillatore di Hanson di Sonoma , ha detto a Starttracker. Inoltre, Hanson osserva che ci sono una serie di vantaggi nell'usare l'uva invece di una base di cereali, come una qualità più floreale, meno bruciore nella parte posteriore della gola e una sensazione di rivestimento in bocca con salinità persistente. Le qualità uniche dei diversi frutti e verdure utilizzati come base per la vodka varieranno a seconda del sostituto.

Vodka del nord dello stato , ad esempio, pressa le mele locali e le trasforma in un liquido che viene poi fatto fermentare con lievito kosher. Il processo richiede tre volte più tempo rispetto alla tradizionale tecnica della grana e si traduce in una vodka molto più pulita e liscia, con un finale che porta sentori di mela.

Di seguito, scopri altre vodka senza cereali più esclusive attualmente sul mercato.

Hanson di Sonoma.Natalie e Cody Gantz

Hanson di Sonoma

Situato nel cuore della regione vinicola della California, Hanson of Sonoma utilizza esclusivamente uve biologiche certificate al 100% per produrre vino, quindi lo distilla per diventare la base della loro vodka senza cereali. Questo marchio di vodka a conduzione familiare in piccoli lotti è stato lanciato a Sonoma nel 2013 e collabora con i viticoltori di terza generazione a conduzione familiare di Ceja Vineyards per creare la loro base di vodka. La vodka originale fornisce l'equilibrio ideale tra note floreali e salate per un Vesper o un martini sporco, in particolare uno con olive di Castelvetrano. Ci sono anche offerte infuse, realizzate con frutta e verdura di provenienza locale come cetriolo, mandarino, limone Meyer e altri sapori stagionali.

Vodka del nord dello stato.

Vodka del nord dello stato

Il mastro distillatore Ken Wortz pressa da 70 a 80 mele (tutte provenienti da fattorie statali di New York) per ogni bottiglia di Upstate Vodka. Dopo la pressatura, Wortz viene lasciato con un liquido che viene fermentato con lievito Kosher, quindi distillato due volte in alambicchi a due colonne da 16 e 18 piatti (questo è un distillato più puro dell'alambicco discontinuo, spesso meglio considerato per gli alcolici aromatizzati). Lo spirito ha un gusto sottilmente dolce e naturale e una sensazione in bocca frizzante. Sebbene non sia tecnicamente aromatizzata, la dolcezza naturale si presta a cocktail creativi, come la ricetta del sidro speziato di Upstate con succo di limone, sciroppo di tè chai e sidro di mele o un succhiello di mirtillo rosso. Ogni bottiglia viene prodotta e imbottigliata nello stabilimento del marchio a Charlotteville, New York.

Svegliati.

Vusa Vodka

Prodotta nel KwaZulu Natal, in Sud Africa e ottenuta dalla migliore canna da zucchero della regione, Vusa viene distillata tre volte e poi filtrata, per una vodka eccezionalmente setosa. La filtrazione singola garantisce che mantenga sapori e aromi unici che si aggiungono all'individualità; le note erbacee di eucalipto e morbida erba lo rendono perfetto da sorseggiare con ghiaccio con una ruota di lime o magari in un Mosca Mule con una svolta, sotto forma di aggiunta di sciroppo di ibisco alla standard birra al lime e zenzero.

Tutta Maui.

Vodka Pau Maui

A Maui, la Hali'imaile Distilling Company utilizza la prolifica risorsa che è l'ananas dell'isola, più specificamente, l'ananas Maui Gold. È l'unica vodka al mondo ad essere distillata dall'ananas Maui Gold. Questa varietà si distingue tra gli ananas hawaiani perché particolarmente dolce; l'alto contenuto di zucchero si traduce in una fermentazione superiore. A differenza dei sottili sentori o aromi delle vodka senza cereali, Pau Maui Vodka non mostra nemmeno un accenno di ananas: è eccezionalmente croccante e pura. La pulizia della vodka è il risultato della loro singola distillazione in colonne da 14 piedi composte al 100% da alambicchi di vetro di grado farmaceutico. Godetevi un cocktail tropicale come il Lei Over suggerito, con fiori di sambuco, succo d'arancia, bitter al lime e acqua di cocco, o un Porch Crawler, con concentrato di limonata e birra leggera.

Barr Hill.

Vodka Barr Hill

Le api sono responsabili delle libagioni presso Caledonia Spirits a Montpelier, nel Vermont. Ciò che nel 2011 era iniziato con un gin creato con puro miele grezzo, da allora si è evoluto fino a includere anche una vodka. Il miele non viene riscaldato prima della fermentazione e il capo distillatore Ryan Christansen non distillerà più di due volte, il che preserva il lievito selvatico del nettare e le ricche sostanze botaniche presenti naturalmente nel miele grezzo, di cui ci sono quattro libbre in ogni bottiglia. La vodka è floreale con una sensazione di miele e dolcezza sempre sottile, che si sposa perfettamente con un negroni o un classico cocktail Bee's Knees.

Zodiaco del 20 aprile compleanno

Oceano Biologico.

Vodka biologica dell'oceano

Il liquore in piccoli lotti di Ocean Organic Vodka si ispira al paesaggio circostante di Maui. Il team sapeva di dover operare in modo sostenibile, soprattutto in un ecosistema così delicato, quindi la sua struttura funziona con fonti di energia rinnovabile. È prodotto utilizzando canna da zucchero biologica e acqua minerale di acque profonde, l'ultima delle quali viene prelevata da 3.000 piedi sotto l'oceano ed è ricca di magnesio, potassio e calcio. La vodka è morbida, con una sensazione in bocca vellutata che è del tutto inaspettata da una tipica vodka, ma termina con una luminosità per gentile concessione dei minerali dell'acqua profonda dell'oceano. Sorseggiala pulita per un'introduzione completa a questa complessa vodka, oppure usala in un cocktail di acqua di cocco, con foglie di menta pestate e un pizzico di sciroppo d'agave.

Fiume Freddo.

Vodka del fiume freddo

Prendendo in prestito il nome dal Cold River del Maine, lungo 16,7 miglia, questo marchio utilizza l'acqua della sua fonte omonima, così come le patate del Maine, per la sua vodka premium. Cold River utilizza patate intere, al contrario della fecola di patate, quindi distilla tre volte lo spirito per un sorso classicamente fresco e pulito. Esistono molti modi per esplorare le sue qualità preferite dal martini, dall'iconico Vesper al martini Tomato Water di Cold River, composto da vodka, acqua di pomodoro condita, succo di limone e un pizzico di salsa al pepe.