Perché mangiare bene fa bene per tanti motivi. (Foto: Instagram/JuicePress)
Sebbene sia già difficile per la maggior parte delle persone mantenere una dieta equilibrata, in particolare nel cuore dell'inverno, quando il corpo desidera cibi di conforto ad alto contenuto calorico!, se vivi o lavori nell'Upper East Side non sei a conoscenza della metà del molti ristoranti salutistici come in altre parti della città, come SoHo o l'East Village. L'elenco seguente dovrebbe aiutarti a rendere un po' più semplice la tua ricerca di pasti sani. Dalle zuppe e insalate nutrienti ai cereali integrali freschi, agli antipasti puliti e ai dessert sensati, questa lista dei primi dieci è ciò che fa per te. L'elenco di ristoranti che segue include opzioni biologiche, senza glutine e vegane, con la maggior parte del cibo non OGM, di provenienza locale, cucinato con oli di alta qualità (se cucinato), ricco di nutrienti e delizioso. Godere!
Hu Cucina , 1526 Third Avenue tra l'86the 87thStrade
Lasagne vegetariane vegane senza cereali con crema di anacardi, cavolfiore arrosto e bietole saltate di Hu Kitchen. (Foto: Instagram/thereallife_rd)
Hu Kitchen, l'oasi biologica che serve cibo assolutamente privo di zucchero di canna, lecitina di soia, glutine, emulsionanti e OGM, ha finalmente avuto la sua tanto attesa apertura nell'Upper East Side il mese scorso. Il ristorante biologico e paleo è un paradiso virtuale sulla Terra per gli amanti dei piatti non trasformati e ricchi di verdure, rendendo un'alimentazione sana un gioco da ragazzi. L'allestimento in stile caffetteria si estende su 7.000 piedi quadrati su tre livelli, con molto spazio per cenare (o da asporto) per colazione, pranzo o cena. L'offerta più singolare di Hu potrebbe essere il mashbar, che include una miscela di frutti di bosco biologici con budino di chia alla vaniglia, frutti di bosco di stagione e crema di anacardi: un dessert meraviglioso e senza sensi di colpa. Ma attenzione all'acquirente: vai una volta e potresti ritrovarti con voglie casuali per la loro Delicata Squash, ripiena di pastinaca, carote, cipolle, latte di cocco, patate dolci, porri, cavoli biologici, anacardi, prezzemolo e spezie. Hu vende anche la propria marca di cioccolato, addolcito solo con zucchero di cocco biologico non raffinato, e la loro barretta di cioccolato con burro di mandorle e quinoa soffiata è semplicemente divina. Non dimenticare di prendere alcuni degli snack di Hu, come le patatine organiche di cavolo riccio Crunch dolce, i paleo cracker o la torta di carote Granola prima di partire.
Candela 79 , 154 Est 79thStrada tra Lexington e la Third Avenue
Arancini ripieni di tempeh bacon, formaggio daiya, zucchine, aioli all'aglio tartufato e salsa di pomodorini arrostiti al Candle 79. (Foto: Instagram/Candle79)
Candle 79 è stato annunciato come il ristorante vegano per eccellenza di New York City, ma il suo fascino si estende oltre la popolazione di origine vegetale, attirando chiunque desideri semplicemente cibo sano e appetibile. Anche gli onnivori possono annoverare il Candle 79 tra i locali preferiti per il brunch nell'Upper East Side. Il loro menu a prezzo fisso, con specialità come Nuevos Rancheros, un piccante tempeh e patate, costa $ 32, con l'opzione di sostituire il succo verde al posto del cocktail incluso. Le offerte sono dense di verdure con molte selezioni senza glutine. I pasti eclettici, tutti a base di prodotti biologici, spaziano da una torta di ceci speziata marocchina servita con verdure e salsa al curry al peperoncino e cocco e chutney di albicocca e zenzero alle enchiladas di zucchine vive a base di formaggio di anacardi, germogli croccanti e panna acida di anacardi. L'eco-bar offre anche vino, liquori e birre interamente biologici.
Caffè delle candele , 13073rdViale e 75thStrada
La torta di carote al Candle Cafe (Foto: Instagram/CandleCafe)
Candle Café, il rilassato ristorante gemello del Candle 79, offre una vasta gamma di squisiti piatti vegani in un ambiente accogliente. La magica zuppa di miso è a dir poco omonima, essendo senza dubbio una delle migliori zuppe di miso della città con una consistenza cremosa e un profilo complesso e saporito. Il menu del pranzo del Candle Café vanta una vasta gamma di succhi di verdura, frullati e insalate, come la loro insalata di germogli viventi con verdure di campo, carote, uvetta, semi di sesamo, germogli e salsa di carote e zenzero. Per cena, prova il Ginger-Miso Stir Fry con tofu in crosta di sesamo, verdure di stagione, riso integrale, salsa di miso e zenzero e coulis di arame. Non si deve sacrificare il gusto nutrizionale quando si tratta di qualsiasi elemento del menu completamente biologico del Candle Café.
Il Polo Est , 133 Est 65thStrada tra Lexington e Park Avenue
può Toro
Petto d'oca con finocchi arrostiti, miele e glassa all'arancia al Polo Est. (Foto: Instagram/TheEastPole)
Il Polo Est: ospitato in una brownstone a 65 annithStreet, vicino a Park Avenue, ospita l'unica Macro Plate nell'Upper East Side. Per quelli di voi che non lo conoscono, un piatto macro è un antipasto di verdure composto da zucca Kabocha arrostita, cavolo riccio al vapore e fagioli. Con un menu incentrato su prodotti locali, stagionali e biologici con proteine di provenienza sostenibile, le loro capesante scottate, il pollo alla Kiev con broccoli carbonizzati e la spigola striata dell'Atlantico con topinambur sono scelte deliziosamente salutari. Gli antipasti eccezionali includono l'insalata di lattughe del mercato con avocado, ravanello e vinaigrette al sesamo e la loro insalata di carote e Hijiki con avocado. Per il brunch, uno dei preferiti del Polo Est è il loro toast con avocado condito con uova sode fatte con salsa piccante fatta in casa.
Pane quotidiano , Posizioni multiple
Pane biologico “Super Seed” di LPQ. (Foto: Instagram/LePainQuotidien)
Le Pain Quotidien è probabilmente il miglior ristorante della catena che serve colazione, pranzo e cena sani e biologici. Come ogni buon menu dovrebbe, il loro cambia con le stagioni e attualmente comprende una calda ciotola di cereali invernali con cavoli, zucca, cavoletti di Bruxelles, noci pecan speziate e formaggio di capra. I prodotti base LPQ includono una straordinaria selezione di pane fatto in casa, incluso il pane biologico Super Seed senza glutine recentemente aggiunto, realizzato con una miscela di farina di grano saraceno, avena e mais biologici e reso ancora più nutriente con semi di chia, girasole, sesamo e lino. La catena offre anche latte vegetale, numerose bevande calde e fredde, tartine (uno dei preferiti è l'Avocado Toast), zuppe, insalate, dessert (inclusa una torta di carote biologica) e una varietà di pasticcini. Altre opzioni nutrienti da non perdere includono la Crunola di banane biologiche, il budino di semi di chia e cocco biologico, l'insalata di cavolo riccio e la crostata di sei verdure con carciofi, verdure e tofu su una crosta di grano saraceno senza glutine, servita con condimenti di stagione. insalata verde. E quelli di voi che contano le calorie, lo hanno già fatto per voi.
Il negozio di succhi , 9563rdViale tra 57the 58thStrade
La ciotola di cavolo riccio Veggie Pad Thai di The Juice Shop. (Foto: Instagram/TheJuiceShopNY)
Il nome di Juice Shop può essere ingannevole, poiché offre molto più che semplici succhi. Non solo hanno succhi freschi non pastorizzati, succhi di frutta, frullati e pacchetti purificanti, ma anche una selezione di insalate, muesli e farina d'avena, ciotole di acai e ciotole di cavolo riccio. Veggie Pad Thai Bowl di The Juice Shop (cavolo al vapore, quinoa o riso integrale, carote, broccoli, edamame, taccole, cavolo rosso, scalogno, condimento piccante tailandese alle mandorle e un'opzione per aggiungere una proteina) o insalata di pollo tailandese con arachidi piccanti I condimenti (petto di pollo, olio extra vergine di oliva, rucola, spinaci, mango, peperoni rossi, cetrioli, cavolo rosso, menta, coriandolo, arachidi, scalogno e salsa piccante di arachidi) sono opzioni nutrienti e sazianti per un pranzo intelligente. o cena.
Bareburger , Posizioni multiple
L'insalata fresca Cali da BareBurger. (Foto: Instagram/BareBurger)
Bareburger è l'unica catena di hamburger biologici a New York, quindi sono perdonati per non aver consegnato. Perché vai a Bareburger quando gli hamburger non sono salutari? Tutte le carni bareburger sono allevate all'aperto, allevate al pascolo e prive di antibiotici, glutine e ormoni. Hanno una selezione di opzioni di tortino oltre al solo manzo, incluse tre diverse scelte vegane oltre a bisonte, cinghiale, tacchino e pollo. Puoi anche scegliere il tuo panino, con opzioni tra cui pane di riso tapioca germogliato, senza glutine o semplicemente avvolto in un cavolo riccio. Inoltre, non devi sentirti troppo in colpa nel concederti le loro patatine fritte, che sono cotte in olio di canola non OGM al 100%. Se non ti piacciono gli hamburger, opta invece per una delle loro insalate. Come Le Pain, il conteggio delle calorie è fatto per te.
Calista Supercibi , 1217 Lexington Avenue tra 82nde 83rdStrade
Petto di pollo di Calista Superfoods con parmigiano, avocado a fette e spinaci con purea di zucchine. (Foto: Instagram/food.life.adventure)
Calista Superfoods ha un menu ricco di proteine magre, cereali integrali, carboidrati complessi e verdure, che lo rendono il luogo perfetto da cui ordinare. Hanno impacchi, insalate, hamburger, impacchi per la colazione, frullati, zuppe e antipasti. Le opzioni per la cena più popolari includono il polpettone di quinoa (tacchino macinato magro, spinaci novelli, carote, peperoni rossi e quinoa, servito con salsa marinara senza pangrattato) e il pollo alla parmigiana (petto di pollo marinato, basilico fresco, servito con salsa marinara e salsa a basso contenuto di grassi). parmigiano grasso (sempre senza pangrattato o troppo formaggio). Gli antipasti Calista Superfoods sono disponibili con una scelta di due contorni, oltre alla possibilità di creare il tuo antipasto, impacco o insalata. Il conteggio delle calorie può essere trovato sul loro sito web.
Generazione di succhi , Posizioni multiple
Ciambella vegana al forno con matcha senza glutine di Juice Generation. (Foto: Instagram/JuiceGeneration)
Juice Generation ha più sedi nell'Upper East Side e, sebbene offrano solo succhi appena fatti, acai bowl, shot, booster, cibi crudi e prodotti da forno, questo elenco semplicemente non poteva lasciarli fuori. I loro gioiosi frullati di mandorle o burro di arachidi o la ciotola di Acai al burro di mandorle soddisferanno praticamente qualsiasi voglia che si possa avere di gelato: sì, sono davvero così buoni. Se non sei ancora salito sul carro, ti stai perdendo molto tempo. Per quelli di voi che non sanno cosa sia un Acai Bowl, pensate al vostro frullato preferito. Ora moltiplica il livello di bontà per tre o quattro volte. E sai quanto ti fa bene? Miscela di bacche di acai, un superalimento ricco di antiossidanti, banana e latte di mandorle sono conditi con frutta, muesli di canapa senza glutine e, se lo opti, burro di mandorle o pennini di cacao. L'insalata di cavolo riccio di Juice Generation è massaggiata con avocado (sì, hai letto bene) e condita con carote, uvetta, semi di girasole, limone e olio d'oliva. E per quanto riguarda la voglia di muffin, scone e ciambelle? Hanno risolto il tuo problema, in modo sano.
Pressa per succhi , Posizioni multiple
Zuppa egiziana di lenticchie rosse di Juice Press. (Foto: Instagram/JuicePress)
Tenendo il meglio per ultimo, Juice Press ha New York attorno al suo mignolo e se mai Juice Press chiudesse i battenti, i cuori di tutta la città si spezzerebbero in due. Non è solo che tutto abbia un sapore e un odore straordinari: la catena ha anche una grande personalità. Juice Press è divertente, sano, audace, delizioso e facile. Quanto migliora? Conosciuti per educare i propri consumatori in un modo spiritoso ma brutalmente onesto, il loro menu di succhi include Amore a prima vista e un frullato chiamato Trophy Wife. Juice Press vanta una selezione completamente biologica di succhi crudi, frullati, zuppe, insalate, acai bowl, dessert e senza dubbio la zuppa più sana e deliziosa che troverai in città. Le loro opzioni per la colazione, come il budino di semi di chia o la farina d'avena cruda, includono anche un salutare bagel, chiamato Schmear, fatto con pane germogliato, cavolo marinato, cetriolo, crema di anacardi al rosmarino e condimento. Un negozio di succhi con bagel? Bene, questa è New York City e Juice Press Appena lo capisce . Oh, e consegnano.
Kristy Rao è una Coach certificata in materia di salute e nutrizione e nativa di New York. Lavora con clienti a livello nazionale per creare piani olistici e personalizzati per ottenere perdita di peso e bellezza naturale. Seguitela su Twitter @KristyRao e su Instagram @KRHealth