Sì, questo è sottoterra!Per gentile concessione di Ralph Lauren

Zodiaco del 28 novembre

I ristoranti di New York City hanno sempre mantenuto un certo prestigio che trascende il tempo e lo spazio. Basta guardare i trendy bumps di caviale e gli espresso martini di oggi, che hanno tutti guadagnato terreno con un piccolo aiuto dalla vivace scena gastronomica della città. Dagli speakeasy ai ristoranti aperti tutta la notte, se riesci a farcela a New York puoi farcela ovunque.

I newyorkesi sono orgogliosi di conoscere presto le gemme nascoste, il che significa che alcuni dei luoghi più interessanti della città sono spesso un po' sotterranei, letteralmente.

Fino a poco tempo fa, Delmonico's, un'iconica steakhouse nel distretto finanziario che opera da quasi 200 anni, serviva il suo taglio di bistecca Delmonico autoconiato nel comfort lussureggiante di uno spazio seminterrato. Il lusso opulento e la vera e propria intimità degli stabilimenti sotterranei offrono un'incredibile visione di come i commensali preferiscono mangiare oggi: vogliono sentirsi a casa e prendersi cura di loro attraverso la grande ospitalità.

Sebbene la riapertura di Delmonico sia incerta, ci sono ancora molti ottimi ristoranti nel seminterrato in cui accovacciarsi e godersi un pasto incredibile. E non lasciarti dissuadere dalla posizione di livello inferiore; queste non sono vibrazioni da dungeon. Il Polo Bar di Ralph Lauren è un esempio perfetto: uno spazio di ritrovo nel seminterrato poco illuminato che serve classici martini, cocktail di gamberetti e succulenti hamburger in uno spazio sotterraneo lussuoso ma sorprendentemente accogliente. Altri hotspot seminterrati sopraelevati hanno preso il sopravvento sulla scena della cucina raffinata, offrendo di tutto, dai menu degustazione limitati e le accoglienti esperienze del bancone dello chef alla più grande collezione di sakè di New York. Di seguito, vedi i migliori ristoranti raffinati che sfruttano a proprio vantaggio la posizione a livello del giardino.

Polo Bar.Per gentile concessione di Ralph Lauren

Il Polo Bar

1 E 55th Street, New York, NY 10022

Il menu di questo hotspot si ispira ad alcuni dei cibi preferiti di Ralph Lauren ed è stato un successo immediato sin dalla sua apertura nel 2015. Gli accoglienti interni rivestiti in legno trasmettono un gradito senso di comfort e agio, con quella classica atmosfera equestre e solo un pizzico di ironia nell'ordinare un'insalata BLT e una bevanda forte in uno spazio così storico. Sebbene ci siano ancora molti accenti in pelle e opere d'arte piene di selle, il ristorante mira anche ad accogliere gli ospiti per mangiare, parlare e ridere in uno spazio poco illuminato, mentre vengono serviti da uno staff vestito con abiti Ralph Lauren ultra-chic su misura. uniformi. Non dimenticare di concludere ogni pasto con una classica coppa di gelato condita con salsa hot fudge, oppure primaverile con mais caramellato, arachidi e gelato al caramello salato Ralph's. Qui c'è un codice di abbigliamento, quindi lascia a casa magliette, abbigliamento sportivo e jeans strappati e preparati per una tregua dall'espansione urbana.

Sakagura.Sakagura

Sakagura

211 E 43rd St B1, New York, NY 10017

Sakagura è considerato un gioiello nascosto a New York e uno dei migliori sakè bar del mondo. Nascosto a Midtown Manhattan dal 1996,Sakagura ha guidato l'iniziativa introducendo il sakè ai newyorkesi e attualmente offre oltre 200 tipi nel menu. Questo è un autentico izakaya con piatti giapponesi in stile tapas, anche se la posizione nascosta potrebbe essere un po' una sfida. Il primo passo è trovare un particolare atrio in un edificio per uffici apparentemente ordinario, quindi superare una guardia di sicurezza verso una rampa di scale e scendere nello spazio accogliente. Con una selezione di sashimi, soba e udon perfettamente affettati, oltre a piccoli piatti come il Wagyu A5 grigliato su pietra, tutti se ne vanno felici e sazi. Assicurati solo di prenotare in anticipo, poiché le prenotazioni vanno velocemente.

Il mercato del pesce di Lamia.Pietro Ruprecht

Il mercato del pesce di Lamia

47 Avenue B, New York, NY 10009

Varcando la porta d'ingresso del mercato del pesce di Lamia in Avenue B, potresti non essere preparato per la felicità sottomarina che ti attende all'interno del ristorante con più sale. Separé ricurvi in ​​velluto blu e un lussureggiante bar a tema nautico conducono a un'oasi sottomarina, completa di elaborati murales e una sana dose di decorazioni a rete da pesca. La sala da pranzo incassata ospita un bar crudo con un'abbondante esposizione del pescato più fresco del giorno, tra cui ostriche, pesce e aragosta. I piatti si concentrano sulla cucina mediterranea in un omaggio al background della cucina mediterranearistoratrice Lamia Funti.

Sottocosto.Sottocosto

Sottocosto

16 W22nd St, New York, NY 10010

Cote è un'elegante steakhouse e barbecue coreana a Flatiron, nota per le bistecche cotte al tavolo, che vengono stagionate in una speciale stanza interna di invecchiamento a secco. Undercote, il bar chic direttamente sotto il ristorante, condivide lo spazio sotterraneo con le bistecche che invecchiano, ma questa non è solo una stanza per l'invecchiamento. L'interno buio ha un'elegante atmosfera da rettile, tonnellate di piante di serra e cibo incredibile. Il menu presenta una selezione limitata di stuzzichini certamente lussuosi, ma serviti in un ambiente intimo e pronti per essere annaffiati con una gamma di bevande in continua evoluzione. Per iniziare, qualsiasi martini, inclusi vodka, gin e un fantasioso Gibson, può essere personalizzato con componenti aggiuntivi come olive di Castelvetrano, una scorza di limone o una goccia di caviale Regiis Ova Royal Hybrid Kaluga. Sali su una lattina se hai voglia di condividere, o se vuoi semplicemente essere incredibilmente indulgente, poiché è noto che la salamoia salata del caviale si abbina estremamente bene con le bevande alcoliche. Seguilo con un tocco di stagione su un whisky sour, il Novacane, e tuffati in Steak and Eggs, con pancetta di maiale affumicata in casa, o negli gnocchi coreani con glassa al gochujang.

Barra di timo.Barra di timo

Barra di timo

20 W 23rd St, Cantina, New York, NY 10010

Ottimo cibo e ottimi cocktail, serviti in un bar sotterraneo allestito in un ex speakeasy e bisca degli anni '20? Questo è il Thyme Bar, un paradiso dei cocktail artistici nascosto in bella vista sotto una panetteria sulla 23esima Strada. ILuno spazio accogliente e poco illuminato gioca con le vibrazioni speakeasy con tocchi decorati e un ambiente caldo e leggermente teatrale che celebra alcuni dei piùbellissimi cocktail e spuntini in giro. Essere servito in una cantina prebellica, nascosta nel cuore di Flatiron, aggiunge sicuramente fascino. Inizia con ostriche e salmone crudo abbinati a cocktail mezcal e patchouli e sarai trasportato al settimo cielo... che è anche il nome di un cocktail con champagne nel menu. È richiesta la prenotazione per il menu degustazione completo e sì, potrebbe essere ancora difficile scegliere tra l'ube crème brûlée o il Gynoecium Old Fashioned con whisky lavato con burro di arachidi e caramello al burro per dessert.

Smoking cinese.Smoking cinese

Smoking cinese

5 Doyers Street, New York, NY 10013

Chinatown è un luogo storico unico nella città di New York, con generazioni di persone e aziende che occupano edifici a volte secolari. Chinese Tuxedo, che prende il nome da uno dei primi ristoranti raffinati di Chinatown, è un omaggio a tutte le parti migliori del vivace quartiere. Sono specializzati in versioni rivisitate dei tradizionali piatti per banchetti cinesi, in uno spazio che un tempo ospitava il primo teatro cinese della città, in Doyers Street. Lo spazio è stato accuratamente rinnovato per conservare il maggior numero possibile di dettagli storici, come i pilastri originali, con tocchi di arte contemporanea e arredi moderni della metà del secolo. La sala da pranzo sotterranea è allo stesso tempo ampia e accogliente, rendendola l'ambiente perfetto per godersi le tipiche melanzane croccanti e uno dei cocktail stagionali che cambiano spesso.

Atomix.Cody Rasmussen

Atomix

104 E 30th Street, New York, NY 10016

Uno dei migliori ristoranti di New York è nascosto in un angolino nel seminterrato di una casa in pietra arenaria a Murray Hill. Il team dietro Atoboy, lo chef Junghyun e la manager Ellia Park, sono dietro questo locale, con un menu ricco di moderni sapori coreani. L'elegante bar e il bancone dello chef offrono solo due posti a sedere per la notte per questo menu degustazione di 10 portate ed è una delle prenotazioni più ambite in circolazione. Il menu attuale prevede capesante con gochugaru e japchae con rapa e tartufo nero, il tutto servito nell'intimo bancone comune dello chef.

qual è il segno zodiacale del 29 marzo

Quello di Sartiano.Teddy Wolff

Sartiano è al Mercer

99 Principe S. New York, NY 10012

Quando la celebre Mercer Kitchen di Jean-Georges Vongerichten nel lussuoso hotel di Soho, The Mercer, chiuse dopo quasi 25 anni, la scena gastronomica di New York subì un successo. Ora, l'abbeveratoio sotterraneo alla moda è tornato con un nuovo ristorante che occupa lo spazio: il Sartiano's di Scott Sartiano, guidato dallo chef Alfred Portale, tre volte vincitore del James Beard Award. Lo spazio, noto per la vivace energia del centro, manterrà le cose in movimento con il cibo italiano moderno pensato per evocare un comfort elevato in uno spazio accogliente. Il menu offre servizio di caviale, ostriche locali e piatti più leggeri come capesante crude e una selezione classica di antipasti. Ci sono anche un mix di piatti preferiti con salsa rossa, bistecche alla griglia e piatti come il branzino e gli eleganti spaghetti al limone con caviale italiano.

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Scalinatella

201 E 61st Street, New York, NY 10065

Questo punto di riferimento dell'Upper East Side per le esperienze culinarie a livello del giardino sembra l'epitome della vecchia New York nel migliore dei modi. I camerieri consigliano sapientemente bottiglie di Barolo da sorseggiare con il piatto classico apprezzato dai traslocatori e dagli shaker al corrente dello spot nascosto. Il menu presenta un assortimento a rotazione stagionale di specialità di pesce fresco e pasta; le linguine alle vongole sono un classico. Termina con un tiramisù della casa per il tavolo e assicurati di prenotare con largo anticipo: i fine settimana possono essere impegnativi, come previsto.