L'idea del nuovo libro Ingannevolmente delizioso: semplici segreti per far mangiare del buon cibo ai tuoi bambini , di Jessica Seinfeld (moglie del comico Jerry), è che i bambini sono dei mangiatori schizzinosi che, se lasciati a se stessi, mangiano solo cibi bianchi o fritti. Cercare di alimentarli forzatamente porta a una frustrazione infinita. Così il genitore furbo li inganna riducendo le verdure in purea e nascondendole in piatti appetitosi e non impegnativi: lasagne, frittelle, polpettone o zuppa di pollo.

Descrivo il libro come presuntuoso perché è un'opera di finzione. Nessuno seguirà effettivamente la rigorosa mescolanza, congelamento e intrigo prescritto dalla signora Seinfeld. Sono ugualmente disgustato e attratto dal suo programma. Senza scuse, Ingannevolmente delizioso si abbandona pienamente a quella versione retrograda della vita domestica anni ’50 in cui la donna controlla tutto e fa tutto il lavoro felicemente dal sedile posteriore, e così astutamente che il marito pensa quasi di essere quello con tutte le idee e la mappa, a guidare l’auto.

D'altra parte, chi non fantastica di essere quel tipo di moglie, cioè quando si urla al coniuge sconcertato: perché sento che dovrei ringraziarti in questo momento? Lo faccio tutti i giorni e tu non mi ringrazi! Inoltre, io, come tutte le madri privilegiate del mondo occidentale della classe medio-alta, sono una maniaca del controllo che sa per certo di aver fallito se il mio bambino di 2 anni, Woolfie, non mangia verdure o cereali integrali in ciascuno degli otto piccoli pasti che dovrebbe ingerire quotidianamente. Sono un perfetto capro espiatorio per le promesse di questo libro. Decido di dare Ingannevolmente delizioso un colpo.

Giorno 1

La signora Seinfeld sul processo di purea: ogni domenica sera, dopo che i bambini sono andati a letto, ho un appuntamento fisso con mio marito in cucina. Facciamo un bel recupero mentre faccio il purè tutta la notte... e quando ho finito mi sento così virtuoso.

Mio marito è via per un viaggio d'affari. Dopo un infernale pellegrinaggio al mercato verde della Grand Army Plaza di Brooklyn, lottando con ingombranti cavolfiori e cavoli nella mia borsa NRDC, l'ultima cosa che voglio fare è ridurre in purea quegli stronzi! Tuttavia, cucino a vapore un enorme mucchio di bietole ricche di ferro, poi le butto nel Cuisinart, per nasconderle nella sua ridicola ricetta di maccheroni al formaggio. La signora Seinfeld mette sul bancone una scatola di Kraft acquistata in negozio per ingannare i suoi figli. Woolfie è cresciuto senza che quella schifezza entrasse mai in casa, quindi è deliziosamente impassibile davanti alla sua cena rosa e verde in stile Tony Duquette (gli steli di bietola rossa tingono i maccheroni integrali). Ne prende qualche boccone.

Giorno 2

A cena, Woolfie risponde favorevolmente a una salsa di purea di avocado, facile, ma sono esausta al pensiero di preparare altra purea, per non parlare dell'orrore all'idea di usare sacchetti Ziploc dannosi per l'ambiente, il metodo della signora Seinfeld, per congelarla. Ho notato in a Voga storia che copre una delle feste per bambini dell'autrice, una foto di Julian Seinfeld, il suo secondo figlio, che tiene in mano una gigantesca barbabietola del suo giardino, curata organicamente dal suo giardiniere. Eppure il suo libro non dice nulla sul consumo di verdure biologiche o locali. Non è per le masse, signorina S.?

Giorno 3

Sìì! È lunedì. A te, cara tata. Le chiedo di preparare per pranzo il polpettone di Woolfie Ms. Seinfeld, che utilizza tacchino macinato e purea di carote. Sembra leggermente irritata. Sostituiamo la carne macinata e la bietola avanzata. Woolfie non toccherà la pagnotta macchiata di verde.

Devo lavorare fino a tardi e mio marito, che a differenza del signor Seinfeld cucina davvero, stasera accetta di frullare le barbabietole per i pancake. Siamo sconcertati dal fatto che la ricetta richieda un mix per pancake, tanto più perché a quanto pare la signora Seinfeld prepara il suo ketchup. Tuttavia, i pancake rosa per cena sono un successo.

Giorno 4

Mio marito prepara pizze integrali pita per pranzo, una ricetta che suggerisce di nascondere un sottile strato di purea di verdure sotto salsa di pomodoro acquistata in negozio e mozzarella magra. Riferisce che sebbene gli spinaci non rimangano invisibili, come afferma la ricetta, Woolfie mangia quasi un'intera pita. Più tardi, annuncia che odia la signora Seinfeld, suscitandomi un ardore quasi da luna di miele.

Contro il consiglio dell'autore, ci incontriamo in un ristorante per cena, bambino al seguito.

Giorno 5

Per cena, decido che non è un imbroglio usare una ricetta tratta dalla revisione appena uscita del fantastico libro di Deborah Madison. Cucina vegetariana per tutti , perché è una ricetta che richiede purea di cavolo riccio, orzo e groviera stagionata in grotta con un semplice roux sul fornello e latte o brodo. Ci vogliono 30 minuti per cuocere a vapore l'orzo, ma sembra cibo vero, piuttosto che quello Ingannevolmente delizioso ricette (voglio dire, arrotolare purea di tacchino e formaggio magro in tortillas integrali per i sigari Tortilla? Sta scherzando). Ma Woolfie rifiuta il gratin fantasioso.

Tuttavia, l’esperimento non è stato un fallimento totale: ho il congelatore pieno di purea di barbabietola e alcuni pancake rosa avanzati. Non vedo l'ora di invitare alcune delle altre madri So-Slow (come io chiamo South Park Slope) per questi. Sono anche sani! Esulterò mentre i bambini li divorano.