Sarei felice quanto questo logo uscendo?Luciano Formichella

qualità del sagittario

Ieri sono entrato in IHOP - scusami, IHOb - e ho ordinato quattro hamburger. La vita è strana.

Settimane fa, IHOP ha annunciato che si sarebbe rinominato IHOb, con il misterioso bling che aleggiava sulla comunità della colazione come una spada di Damocle. Brunch? Colazione? Blintz? Bagni? Le opzioni erano illimitate.

Ieri l'annuncio: hamburger, uno standard americano, mai visto prima negli amici confini dell'IHOP. OK!

Twitter è esploso sulla decisione. Le persone – molte delle quali presumibilmente amano e consumano hamburger in altri momenti della loro vita – erano scontente. Dovevo vedere di cosa si tratta. Perché gli hamburger? Erano anche buoni? Mi arresterebbero se ordinassi uno short stack?

Mentre mi avvicinavo all'edificio, quasi mi aspettavo che qualcuno stesse appendendo un cartello con il nuovo logo. Non lo erano, il che è un bene, perché la b ha trasformato la faccia sorridente dell'IHOP in quella di una matricola del college che è svenuta a una festa e si è fatta disegnare un certo oggetto fallico sulla fronte. In questo scenario, i fan dell'IHOP si sentono come la matricola.

Sono entrato alle 13, proprio mentre la padrona di casa era al telefono con un cliente che spiegava che servono ancora i pancake, ma adesso serviamo anche gli hamburger. Le persone stanno prendendo sul serio questo nuovo business del nome.

Mi sono seduto e ho ordinato un succo d'arancia: ce l'hanno ancora! - e quattro hamburger: The Classic (lattuga, pomodoro, cipolle, bacon, americano), The Patty Melt (cipolle saltate, americano, su segale), The Cowboy (pancetta, anelli di cipolla) e The Big Brunch (pancetta, uovo fritto , patate croccanti, formaggio), con patatine fritte e contorno di pancakes. Tutti vengono con la salsa IHOP tipica, ad eccezione del Cowboy, che ha il barbecue. Nessuno sembrava sapere cosa c'è nella tipica salsa IHOP. Altri misteri.

Simone, la mia cameriera, mi guardò scioccata.

Ho molta fame, le ho detto.

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Aspettando i miei hamburger, mi guardai intorno. Tutto sembrava uguale, ma molto era cambiato. Invece di pancake e toast alla francese, la gente mangiava hamburger. I cartelli sui tavoli pubblicizzavano The Cowboy come un cambiamento di vita.

Il marketing stava già funzionando. Avevo paura.

I bambini davanti a me - due adolescenti che sembravano pronti a mangiare qualsiasi cosa - stavano parlando di quanto si aspettavano che i loro hamburger facessero schifo. Ho condiviso il loro sentimento.

Gli hamburger sono arrivati ​​e sembravano... decenti? Ho notato che la polpetta non si scioglieva e ho realizzato che la cucina mi ha invece dato un Mega Monster (il classico con un'altra polpetta, sottaceti e una fetta di cheddar bianco). Ho pensato di rispedirlo indietro, ma ho dato loro un po' di tregua. È il loro primo giorno.

Quattro hamburger IHOP: The Classic, The Big Brunch, The Cowboy e The Mega Monster con patatine fritte, pancake e succo d'arancia.

Il momento della verità era arrivato. Di seguito, quattro rappresentanti di questa nuova audace crociata, descritti in dettaglio:

Il mega mostro: Il primo che ho provato. L'ho fissato prima di dare un morso. La mia prima impressione è stata che assomigliasse davvero alla foto. Il panino brioche era morbido e dolce e la lattuga romana e i pomodori sembravano freschi. Le cipolle rosse e i sottaceti scricchiolavano, il che è più di quello che posso dire per McDonald's. La polpetta stessa, su tutti gli hamburger, era spessa circa mezzo pollice, anche se non così succosa. Ascoltando la conversazione che la signora accanto a me ha avuto con Simone, tutti gli hamburger IHOP devono posizionarsi sopra la media. Sicuramente hanno raggiunto quel traguardo, a volte lo hanno superato. Un posto per hamburger che non può essere medio-raro? Ok... La tipica salsa IHOP, probabilmente a base di maionese, era dolce e piccante, anche se non particolarmente caratteristica. Ho preferito il ketchup sul tavolo. Ho mangiato una frittura: croccante.

Il Cowboy: Potrebbe essere il preferito di Simone, ma non il mio. Gli anelli di cipolla erano un po' unti, ma la mia lamentela principale riguardava la salsa: così dolce che mi chiedevo se lo chef si prendesse qualche libertà con i barattoli di sciroppo di fragole. Non era così male come pensavo inizialmente, anche se non eccezionale. Questo hamburger è come la maggior parte degli infortuni nel calcio: inizialmente sì sembra decisamente peggio di quello che è. Qualcosa nel mangiare salsa barbecue accanto allo sciroppo d'acero non mi andava bene.

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Il Grande Brunch : Il mio preferito e la giusta direzione in cui IHOP dovrebbe andare. Anche se stavo pranzando, mi sentivo ancora come se stessi facendo colazione IHOP. Il tuorlo è fuoriuscito dall'uovo fritto perfettamente cotto quando l'ho raccolto. Non adoro gli hash brown IHOP, ma erano croccanti, anche se un po' fuori stagione. La mia più grande lamentela è che la patata domina un po' l'hamburger. Metto sempre le patatine fritte al centro dei miei hamburger, quindi mi piace l'idea di mettere degli hash browns su uno, ma l'uovo, il formaggio e la pancetta si perdono nell'hashish.

Il classico: Un nome davvero audace per una catena che non ha mai servito hamburger prima. Il classico era fondamentalmente una versione più piccola del Monster, senza i sottaceti per qualche motivo, quindi ho deciso di divertirmi e sostituire il panino con i miei pancake. Mi è piaciuto così tanto il Big Brunch che volevo mantenere vivo il tema dell'IHOP, inoltre quei famosi pancake burrosi dell'IHOP mi fissavano da quando erano arrivati. Il risultato è stato delizioso, anche se non così facile da tenere insieme. Questo è l'hamburger che mi aspettavo da una pancake house. Il sottile pancake avvolgeva l'hamburger in un abbraccio caldo e burroso.

Mi sono divertita e ho sostituito il panino con due pancake.

Il ragazzo che puliva il pavimento si avvicinò e disse: Hai mangiato bene oggi. Non aveva torto. Mentre i ragazzi davanti a me pagavano il conto, ho gridato: Com'era il tuo hamburger?

Le loro recensioni, trasmesse con un pizzico di delusione: era decente e andava bene.

Ho dovuto essere d'accordo. È un bell’esperimento e sostengo la decisione di farlo. Ma alla fine, Wendy ha ragione . IHOP/HOb, semplicemente non sei tu.

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