Il cosiddetto pezzo di merda, quello chef stellato dalla bocca stravagante Gordon Ramsay proprio non riesco a uscire si è fatto strada in una nuova linea di lavoro.

Martin Hyde , l'ex direttore del ristorante di Dillon's nel quartiere dei teatri, che si è licenziato con rabbia durante un battibecco con il combattivo cuoco delle celebrità sul set del reality della Fox Gli incubi in cucina di Ramsay - e che in seguito ha fatto notizia a livello internazionale facendo causa alla rete - non supervisiona più camerieri e baristi, ma piuttosto autisti di limousine in un servizio di auto di lusso dei quartieri alti.

Il signor Hyde, 52 anni, ha iniziato il suo nuovo lavoro venerdì, appena due giorni dopo la messa in onda dell'episodio del 26 settembre, molto pubblicizzato. Ha incolpato i produttori dello show, che lo hanno considerato il capro espiatorio per i guai del ristorante in difficoltà, per aver rovinato le sue possibilità di lavorare mai più nel servizio di ristorazione.

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Mi hanno escluso dall'attività di ristorazione, si è arrabbiato il signor Hyde al Transom davanti a una birra al Boat Basin Café sulla West 79th Street venerdì 28 settembre.

Descritto nel programma come un manager maldestro e buffone, che sembrava eternamente incollato al suo cellulare e del tutto ignaro del caos in cucina, il signor Hyde aveva cercato senza successo un'ordinanza del tribunale per bloccare la trasmissione.

Nella sua causa, ha affermato che molti aspetti del cosiddetto reality show erano stati effettivamente messi in scena, inclusa la carne marcia presumibilmente piantata nel frigorifero, e che dettagli importanti erano stati intenzionalmente eliminati, in particolare la parte relativa al fatto che non aveva alcun ruolo reale nel cucina.

In qualità di direttore generale, mi sono assunto la responsabilità della reception, assumendo e formando il personale del bar e dei camerieri e, soprattutto, prenotando spettacoli per il teatro di cabaret, ha detto. Per me la cucina era interdetta.

Eppure, durante l'episodio, il signor Ramsay lo prende di mira per le sue aspre critiche sulle condizioni di cucina sporche nel retro del ristorante. (In un'intervista con la CNN Larry Re la settimana scorsa, il signor Ramsay ha definito quella di Dillon una delle cucine più disgustose mai trovate in tutta la mia carriera culinaria.)

Un'altra discrepanza: il cabaret da 100 posti di Dillon non viene mai menzionato nel programma, un po' di contesto gravemente carente durante tutte quelle riprese di Mr. Hyde affisse sul suo cellulare. Ero al telefono per prenotare gli spettacoli, ha detto.

Alcune scene menzionate nella causa del signor Hyde non sono mai andate in onda; in particolare, un presunto incidente in cui il signor Ramsay lo ha costretto a strisciare sulle mani e sulle ginocchia alla ricerca del suo telefono, che il famoso chef avrebbe presumibilmente gettato in strada.

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Sono stato sollevato dal fatto che la parte più degradante sia stata eliminata, ha detto il signor Hyde. Ma, allo stesso tempo, c’è comunque così tanta umiliazione che non fa molta differenza.

Un'agenzia di collocamento lo ha avvertito che la notorietà probabilmente lo avrebbe seguito ovunque andasse, ha detto.

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Ma nei giorni immediatamente successivi alla messa in onda quell’infamia doveva ancora manifestarsi davvero.

Fino all'avvenente insegnante di yoga di Westchester Joanna Rothschild ho notato l'allampanato inglese mentre usciva dal Boat Basin.

Penso che tutti i reality siano una stronzata, ha detto la simpatica bruna.