Questo frutto offre benefici dell'uva.
Il potere viola dell’uva, in particolare dell’uva Concord, sta diventando sempre più noto per l’impatto positivo che può avere sulla nostra salute. La varietà di succo d'uva viola scuro acquistata al supermercato proviene da uva Concord e quest'uva robusta e aromatica può aiutare ad aumentare l'assunzione giornaliera di frutta e verdura di cui molti di noi mancano. Il succo d'uva Concord è disponibile tutto l'anno, ma questo è il periodo dell'anno perfetto per cercare l'uva Concord nel tuo negozio di alimentari o nel mercato degli agricoltori mentre entrano in stagione dalla fine dell'estate all'autunno.
Anche se la produzione commerciale di uva risale all'anno 1000 a.C., l'uva Concord fece il suo debutto nel 1849 quando Ephraim Wales Bull, nato a Boston, sviluppò la varietà Concord che prende il nome dal villaggio di Concord nel Massachusetts. Da allora, questa varietà è stata una delle preferite perennemente, dal bere il succo, al gustare marmellate e gelatine preparate con esso e, naturalmente, al mangiare l'uva intera da sola.
Le ricerche condotte finora mostrano che bere succo d’uva Concord può aiutare a rallentare la progressione del declino cognitivo legato all’età.
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Benefici per la salute dell'uva Concord
Gli scienziati studiano da anni i benefici associati all'uva Concord e al succo d'uva. Le ricerche dimostrano che consumare sia il frutto che il succo dell'uva Concord può dare un contributo importante sia a livello nutrizionale che benefico per la nostra salute. Ecco cosa ha da offrire l'uva Concord:
Promuove la salute cardiovascolare
Una sostanza chiamata polifenoli si trova negli alimenti a base vegetale che agiscono come antiossidanti per aiutare a ridurre al minimo gli effetti dannosi del colesterolo LDL o cattivo e aiutano a mantenere le arterie sane e pulite. L'uva Concord è ricca di polifenoli che possono contribuire alla salute del cuore.
Se ami il succo d'uva sei fortunato perché è stato mostrato il succo dell'uva Concord per fornire molti degli stessi benefici per la salute del cuore del vino rosso, ma senza i problemi dell’alcol. Sia il vino che il succo d'uva Concord sono ottenuti da uve ricche, scure e intere contenenti polifenoli presenti naturalmente nel frutto. Sembra che il succo d’uva possa aiutare a mantenere flessibili le arterie, favorendo una sana circolazione del sangue in tutto il corpo.
Promuove la salute cognitiva
Un’area emergente che sembra promettente per promuovere il funzionamento cognitivo è l’effetto che l’uva Concord ha sulla riduzione del declino della memoria negli anziani. Ricerca condotti finora mostrano che bere succo d'uva Concord può aiutare a rallentare la progressione del declino cognitivo legato all'età, ma sono necessarie ulteriori ricerche per verificare questo risultato.
Promuove un sistema immunitario sano
L’uva Concord è una ricca fonte di vitamina C e polifenoli, entrambi che possono svolgere un ruolo nel sostenere un sistema immunitario sano. Uno studio ha scoperto che quando il succo d'uva Concord al 100% veniva arricchito con vitamina C, aumentava un tipo di cellula immunitaria, la cellula T gamma delta, che invia segnali al sistema immunitario per rispondere. Al momento, sono stati condotti pochissimi studi sul ruolo dell’uva e del sistema immunitario negli esseri umani, quindi fino a quando non verranno condotte ulteriori ricerche, i risultati sono preliminari.
Altri vantaggi
La ricerca preliminare suggerisce che gli antiossidanti presenti nell’uva Concord possono proteggere dal cancro. UN Studio del 2010 hanno scoperto che l’uva Concord inibisce l’angiogenesi che può favorire la crescita di nuovi vasi sanguigni per nutrire e metastatizzare un tumore canceroso. Un altro studio ha scoperto che i partecipanti che consumavano regolarmente succo d’uva Concord avevano più globuli bianchi nel flusso sanguigno che possono aiutare a combattere virus, batteri e altri invasori estranei che minacciano la salute, come le cellule tumorali.
Includere l'uva Concord in una dieta nutriente
Inserire abbastanza frutta nella nostra dieta quotidiana può essere difficile per molti di noi. Un modo è bere succo d'uva Concord al 100% con moderazione (circa 4-8 once al giorno) per raggiungere la quantità giornaliera raccomandata di almeno 5 porzioni di frutta e verdura. Molte persone hanno dubbi sull'aggiunta di zucchero al succo, ma non c'è zucchero aggiunto al succo d'uva Concord al 100%. La quantità di grammi di zucchero elencati sull'etichetta dei valori nutrizionali si riferisce agli zuccheri della frutta presenti naturalmente nell'uva.
Nota: leggi attentamente l'etichetta per assicurarti di acquistare succo d'uva Concord al 100% e non un cocktail di succo d'uva Concord. Quest'ultimo contiene zucchero aggiunto sotto forma di sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio.
Ora c'è una varietà di succhi d'uva Concord al 100% tra cui scegliere: succo d'uva Concord al 100% con calcio (100 milligrammi) e succo d'uva Concord al 100% con fibre (3 grammi), entrambi presenti in una tazza o 8 once.
Poi, ovviamente, puoi consumare l'uva intera da sola godendo della sua dolcezza corposa e deliziosa che stuzzica le tue papille gustative. Una tazza di uva Concord contiene circa 62 calorie, 0 grammi di grassi o colesterolo, solo 2 milligrammi di sodio, circa 16 grammi di carboidrati totali e 175 milligrammi di potassio.
Per ulteriori informazioni sulla nutrizione e sulle ricette dell'uva Concord, visitare la Concord Grape Association .
Il dottor Samadi è un oncologo urologico certificato, specializzato in chirurgia aperta, tradizionale e laparoscopica ed è un esperto in chirurgia robotica della prostata. È presidente di urologia, capo della chirurgia robotica presso il Lenox Hill Hospital e professore di urologia presso la Hofstra North Shore-LIJ School of Medicine. È un corrispondente medico per il Medical A-Team di Fox News Channel. Visita il blog del Dr. Samadi all'indirizzo SamadiMD.com . Segui il dottor Samadi su Twitter , Instagram , Pinterest E Facebook.